新聞發布會現場。（通訊員供圖）

湖北日報訊（記者易雯、通訊員劉青松）應山滑肉、箭桿白菜豆腐煲、虎福瑞麻花、馬坪老汪拐子飯……近日，隨州公布2025年“十大名店、名菜、名小吃”評選結果：隨廚家宴、廣水福嘉膳坊、隨州宴等入選“十大名店”，曾侯乙牛肉、菜包菜、三鮮暖鍋等菜獲評“十大名菜”，李廷廣麻酥餅、安居豆皮、二月風葛粉等入選“十大名小吃”。

此次美食評選，不僅選出30個“隨州味道標桿”，更以美食為支點，打通“吃”與“游”的消費路徑，為隨州文旅發展注入強勁動能。

“以前游客來隨州，看完炎帝故里、聽完編鐘演奏就走了，現在要讓他們為了地道美食多留兩天！”作為炎帝故里文化旅游區沖刺國家5A級景區的重要配套活動，此次評選從今年7月啟動以來就緊扣“以食促游”目標。

為了挖掘能留住游客的“地道味”，隨州市深入老城區街巷、鄉鎮集市，從百年老字號的秘方菜到街頭巷尾的特色小吃，篩選出48家名店、56道名菜、22種小吃入圍。

評選過程中，“全民參與”的熱度轉化為文旅消費潛力。隨州市融媒體中心搭建的投票平臺，吸引超686萬人次瀏覽、10.8萬市民投票，投票總數超110萬票。不少外地網友留言“看著就饞，下次去隨州一定要打卡”；20余家餐飲企業推出的“投票送優惠券”活動，發放2.7萬余份福利，不僅帶動本地餐飲消費升溫，更提前為游客儲備“美食消費憑證”。

為了讓“美食引客”落地，隨州市相關部門制定聯動措施。市文旅局將推出“尋味隨州·十大名店名菜打卡之旅”一日游、二日游線路，把獲獎門店與炎帝故里、大洪山等景區串聯；在10月19日的隨州首屆全程馬拉松比賽設置“隨州味道”體驗區，十大名店現場制作美食，讓參賽選手和游客“跑完馬、品美食、游隨州”；市場監管局則通過“互聯網+明廚亮灶”和“你點我檢”，保障游客吃得放心。

“一碗香菇土雞湯，能讓游客記住隨州的鮮；一塊安居豆皮，能讓游客想起隨州的煙火氣?！彪S州市商務局相關負責人表示，此次評選不是終點，而是隨州“美食+文旅”融合的起點。未來，隨州將深度挖掘名菜小吃的文化內涵，將其與炎帝文化、編鐘文化等超級IP有機結合，實現“IP聚合”，并將融合后的美食故事納入導游培訓體系與賽事考核中，引導講解員向游客生動講述“一道菜與一座城”的淵源，讓游客“因為味道而記住隨州，更因為文化而愛上隨州”。

附：十大名菜、名小吃及名店榜單

十大名菜

曾侯乙蒸牛肉

三鮮暖鍋

菜包菜

安居羊雜

應山滑肉

徐家河大白刁

大洪山自在牛肉

箭桿白菜豆腐煲

洪山面椒子

香菇土雞湯

十大名小吃

李廷廣麻酥餅

虎福瑞麻花

安居豆皮

圣宮飯店鮮肉包

馬坪老汪拐子飯

胡記涼糕

均川油墩

厲山腐乳

二月風葛粉

玉明酒家特色水塔片

十大名店

隨州食緣餐飲

隨廚家宴

廣水福嘉膳坊

廣水中懋國際大酒店

隨州神農戴斯廣場溫德姆酒店

隨州宴

梁記粥鋪

曾都賓館

廣水宴酒店

廣水市玉明大酒店