11月7日，永輝超市隨州吾悅廣場店完成“胖東來模式”調(diào)改，將正式煥新開業(yè)。
該店位于隨州市曾都區(qū)交通大道466號吾悅廣場負(fù)一樓，經(jīng)營面積約2500平方米，是永輝在隨州開設(shè)的第二家胖東來模式調(diào)改店，也是永輝在華中地區(qū)深化品質(zhì)零售網(wǎng)絡(luò)布局的關(guān)鍵一步。
此次調(diào)改圍繞商品力提升與服務(wù)體驗升級，通過商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、環(huán)境空間革新與員工成長體系完善，為隨州消費(fèi)者打造更溫暖、更便捷、更具品質(zhì)的購物新體驗，助力區(qū)域“一刻鐘便民生活圈”建設(shè)。
永輝在隨州的“胖東來模式”布局正逐步展現(xiàn)成效。作為該市首家調(diào)改店，隨州萬達(dá)廣場店于8月22日開業(yè)后表現(xiàn)亮眼：首周銷售同比增長超230%，客流增長超170%，金枕榴蓮、梭子蟹等生鮮，以及胖東來DL系列商品、永輝定制伊利鮮牛奶和微膠囊香氛洗衣液等均成為熱銷單品。未來，隨州吾悅廣場店將與萬達(dá)廣場店協(xié)同聯(lián)動，共同提升區(qū)域服務(wù)能力，為隨州市民構(gòu)建更完善、更便捷的品質(zhì)購物網(wǎng)絡(luò)。
商品體系戰(zhàn)略升級，結(jié)構(gòu)優(yōu)化與品質(zhì)提升
調(diào)改后的隨州吾悅廣場店對商品體系進(jìn)行了系統(tǒng)性重構(gòu)。店內(nèi)原有的10684支商品中，下架單品4545支，新增商品5154支，新增比例超過46%。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，進(jìn)口商品占比達(dá)11.5%，烘焙、熟食等鮮食比例從原先的5%提升至25%，顯著增強(qiáng)了一站式購齊與“邊吃邊逛”的體驗感。
在生鮮板塊，門店重點(diǎn)強(qiáng)化品質(zhì)與特色，引入氧心園乳黃瓜、草莓番茄等特色蔬果，以及東源興品牌菇類、榴蓮蜜薯、甜桿西蘭花等區(qū)域特色商品。水果品類則引入空運(yùn)樹熟榴蓮、串茄/春沐源番茄等趨勢單品，并提升佳農(nóng)、佳沃、怡顆莓、佳沛、都樂等品牌水果占比，同時發(fā)掘芭樂、釋迦、人參果等新奇品種，精準(zhǔn)對接年輕客群的多元化需求。
肉禽品類聚焦品質(zhì)升級，引入進(jìn)口牛肉、潮汕牛肉、氣調(diào)豬肉、錦繡氣調(diào)羊及品牌整雞等高質(zhì)商品，強(qiáng)化全程溯源體系；水產(chǎn)板塊則引進(jìn)倍雄三文魚系列、高檔包裝凍品，以及帝王蟹、東星斑、九節(jié)蝦等高檔海鮮，全面提升品類的豐富度與消費(fèi)層級。
熟食區(qū)匯集東來同款牛肉條、小甜腸、韓式炸雞等暢銷單品，搭配奧爾良烤雞、椒鹽肘子、風(fēng)味羊蝎子等風(fēng)味美食，以現(xiàn)場明檔制作保障口感與品質(zhì)；烘焙區(qū)主打“桂花豐收的喜悅”“山茶花吐司”“草莓盒子蛋糕”等新品，聯(lián)合優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，以現(xiàn)場烘焙的香氣與品質(zhì)吸引顧客駐足。
胖東來自有品牌專區(qū)也同步亮相，集中陳列DL系列果汁、白酒、毛巾、麥片、食用油等數(shù)十款人氣商品，讓隨州消費(fèi)者在家門口即可選購胖東來同款品質(zhì)好物；永輝自有品牌“品質(zhì)永輝”與“永輝定制”系列也同步強(qiáng)化，多款新品上市即受青睞。
其中，“品質(zhì)永輝”橙汁精選北緯20°-30°黃金種植帶的崀山臍橙、奉節(jié)臍橙等優(yōu)質(zhì)果源，約12顆鮮橙榨取一瓶，采用非濃縮還原工藝鎖留原鮮風(fēng)味，成品與原料累計通過439項安全檢測，以高質(zhì)價比廣受歡迎。微膠囊香氛酵素洗衣液融合7重酵素科技與18%高活性物含量，90%成分源自天然，具備99%除菌除螨率與72小時持久留香，3kg售價19.8元，以高質(zhì)價比成為家庭高頻復(fù)購單品。
環(huán)境與服務(wù)雙升級，打造便民生活樞紐
本次調(diào)改將顧客體驗置于核心，對賣場環(huán)境與服務(wù)進(jìn)行了全方位升級。取消強(qiáng)制動線設(shè)計，主通道大幅拓寬，中島貨架高度統(tǒng)一調(diào)整為1.6米，層數(shù)從8-9層精簡至5-6層，營造開闊通透的購物空間，提升逛店舒適度。
便民服務(wù)區(qū)全新升級，配備身高測量儀、血壓測量儀、洗手池、直飲水、微波爐等設(shè)施，并設(shè)置寵物安置區(qū)，打造覆蓋家庭日常需求的“社區(qū)生活服務(wù)站”。細(xì)節(jié)服務(wù)處處體現(xiàn)人文關(guān)懷：調(diào)味品貨架旁配置放大鏡，連卷袋旁配備濕手器，果切組合按甜度標(biāo)注食用順序，冷鏈區(qū)和榴蓮柜臺配備防凍手套與防刺手套。
“此次調(diào)改不僅在環(huán)境和便民設(shè)施上做了升級，在生鮮加工服務(wù)方面也做了全面優(yōu)化。”門店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“肉禽柜臺可免費(fèi)提供切絲、切片、絞肉等個性化處理，海鮮區(qū)則提供清洗、打氧、現(xiàn)場殺魚等全套服務(wù)。我們還堅持所有海鮮稱重前瀝干水分，真正做到‘只賣海鮮不賣水’，讓顧客買得放心、吃得安心。”
食品安全管理嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”：果切超4小時八折、6小時六折、8小時下架；部分葉菜、肉禽、水產(chǎn)等產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行日清折扣，杜絕隔夜售賣，筑牢消費(fèi)信任基石。
員工成長與激勵體系升級，夯實可持續(xù)發(fā)展根基
調(diào)改后，門店員工人數(shù)從90人增加至140人，員工平均薪酬實現(xiàn)同步提升。福利體系也進(jìn)一步優(yōu)化，員工入職滿一年即可享受10天帶薪年休假。門店還新增了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，并提供免費(fèi)員工餐，全面提升了員工的幸福感與歸屬感。
永輝“工匠計劃”在該店深入推行，覆蓋肉禽、烘焙、熟食等重點(diǎn)崗位。員工通過專業(yè)技能認(rèn)證可獲得職級認(rèn)定與專項補(bǔ)貼，其中高級技工每月技能補(bǔ)貼最高可達(dá)2500元。該機(jī)制有效激發(fā)了員工的職業(yè)自豪感與服務(wù)熱情，助力構(gòu)建“員工滿意—服務(wù)提升—顧客滿意—業(yè)績增長”的良性閉環(huán)。
自2020年12月開業(yè)以來，永輝超市隨州吾悅廣場店已成為推動當(dāng)?shù)厣虡I(yè)升級的重要力量。此次完成“胖東來模式”調(diào)改，標(biāo)志著這家已服務(wù)市民近五年的門店進(jìn)入全新發(fā)展階段，是永輝深耕湖北市場、推進(jìn)區(qū)域精耕戰(zhàn)略的又一堅實步伐。
永輝超市湖北大區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“此次調(diào)改，是我們對隨州消費(fèi)者一份長期的承諾。通過商品、服務(wù)與員工的全面升級，我們希望為周邊市民帶來更有溫度、更便捷的高品質(zhì)購物體驗，為隨州建設(shè)區(qū)域消費(fèi)中心城市貢獻(xiàn)力量。”
未來，永輝超市將堅定走品質(zhì)零售發(fā)展路線，不斷深化供應(yīng)鏈能力與本地化服務(wù)創(chuàng)新，持續(xù)完善華中區(qū)域零售網(wǎng)絡(luò)，為消費(fèi)者提供更豐富、更可信賴、更具溫度的購物選擇，協(xié)同推動區(qū)域消費(fèi)市場實現(xiàn)高質(zhì)量躍升。
