隨州日報特約記者 江開軍 通訊員 葉娟 趙江
養殖網箱里,黃鱔苗如水中精靈,在水草間靈活穿梭。伸手一撈,筷子粗細的鱔苗在指間纏繞扭動。11月27日,隨縣振豐黃鱔養殖專業合作社內,黃鋒正在查看魚苗長勢,臉上洋溢著豐收的喜悅。
“訂單排到明年,330萬尾全訂空!”面對滿池歡騰的鱔苗,黃鋒底氣十足。
這位44歲的養殖能手深耕黃鱔養殖16年,如今終于迎來“一苗難求”的盛況。高達95%的孵化成活率是他的獨門絕技,也是讓他從絕境中翻身的制勝法寶。
早在2009年,黃鋒模仿湖北仙桃模式,在安居鎮張畈村開辟5畝試驗田,嘗試“稻鱔共育”。他敏銳地發現,成鱔市場火爆,苗種卻一苗難求,價格高達每斤40多元。
“孵化鱔苗,才是真正的藍海!”懷著這個信念,黃鋒踏上了漫漫求學路。
荊州、仙桃、漢川……哪里有技術,他的身影就出現在哪里。最絕的是,他竟“混進”長江大學,以幫實習生干活的名義“瞟學”一個多月。這段特殊的經歷,為他日后突破技術瓶頸奠定基礎。
2011年,憑著“瞟”來的技術積累,黃鋒大膽嘗試鱔苗孵化。同行紛紛搖頭:“還沒學會走,就要學著跑。”果然,接下來的幾年,成活率始終在20%多徘徊。
轉機出現在2018年。通過反復試驗,他摸透了鱔苗習性,總結出水質調控“四字訣”——肥、活、嫩、爽,并精準把控投喂和起苗時機。當年成活率飆升至50%,同行們刮目相看。黃鋒信心倍增,投資110萬元擴建基地,將面積擴大到37畝。
然而,毀滅性打擊不期而至。
2021年正月,氣溫異常飆升,鱔苗大面積死亡。武漢的檢測結果如同晴天霹靂,“水體富含彈狀病毒,這是水產養殖的四大殺手之一。”90多萬尾鱔苗僅剩2.4萬尾,死亡率高達95%。
“賠光了積蓄,還欠債200多萬元。”回憶起至暗時刻,黃鋒依然眼眶發紅。基地工人全部離開,妻子胡秀娟被迫外出打工,偌大的養殖場只剩他一人獨守。
是放棄還是堅持?
黃鋒選擇了后者。憑著對技術的自信和親戚們的支援,他改造基地,重新引進5萬尾魚苗。2023年,通過全程精細化管理,成活率突破75%,養殖事業終于重回正軌。
如今,他的基地已擴展到200畝,擁有4座養殖棚、兩座冷庫,成活率最高達到95%,產品銷往湖北、湖南、江蘇、四川、重慶等地。更讓他感動的是,在創業最艱難時期,隨縣農業農村局兩次給予6.7萬元項目扶持,協調流轉土地百余畝,組織專業培訓十余次。如今,妻子也參加了“全國頭雁培訓計劃”。
從“瞟學”求技到技術領軍,黃鋒的逆襲印證了一個道理:掌握核心技術,才是立足市場的根本。
站在嶄新的養殖棚前,黃鋒目光堅定。他計劃新建實驗室和孵化車間,推動黃鱔養殖從仿野生孵化向全人工孵化轉變,最終實現工廠化、智能化養殖。
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