隨網(wǎng)訊 記者張琴、通訊員曹麗君報道：5月27至29日，我市舉辦餐飲服務(wù)食品安全快速檢測技術(shù)培訓(xùn)班，省藥檢所專家為我市餐飲監(jiān)管人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，確保“尋根節(jié)”食品安全。
近期，市食品藥品監(jiān)督管理局多次組織有接待任務(wù)的賓館酒店負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并簽訂食品安全責(zé)任書。從4月下旬開始，保障專班對擬訂的接待賓館酒店全面監(jiān)督檢查，開展加工制作環(huán)境、冷菜制作、餐用具清洗消毒、食品留樣等現(xiàn)場檢查，對從業(yè)人員健康證明、食品添加劑、進(jìn)貨查驗和索證索票等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，尤其對雞肉、腌臘肉、醬腌菜、火鍋底料等食品進(jìn)行采樣抽檢43批次，做好隱患排查。完善值班制度和應(yīng)急處理機(jī)制，暢通12331、96578投訴舉報電話，實行重大活動保障日報制度。
